اسید استئاریک

خواص استئاریک اسید 

نام: – Stearic acid

فرمول ساختاری: CH3 (CH2 )۱۶COOH

فرمول شیمیایی: C18H36O2

وزن مولکولی: ۲۸۴/۴۸ گرم بر مول

نقطه ذوب: ۶۹ درجه سانتی گراد

نقطه جوش: ۳۶۱ درجه سانتی گراد

چگالی: ۰/۹۴ گرم بر سانتی متر مکعب

اسامی دیگر: اکتادکانوئیک، ستیلاستیک

این ماده یک اسید چرب با زنجیره طولانی است. اگرچه این ماده به عنوان یک اسید چرب اشباع شده (SFA) طبقه بندی شده است، گزارشات مربوط به این ماده در ۵۰ سال گذشته، منحصربه فرد بودن این ترکیب میان سایر SFAها در منابع غذایی را نشان می دهد.

تماس بگیرید

Share on
Subscribe
Notify of
guest
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
مهندس دیزجی09104838596